洋葱，是菜市场的常见食材，也是厨房里再普通不过的食材。
它口感清脆，营养十分丰富，还有着“蔬菜皇后”的美名。
洋葱不仅是食物，也是一味良药。中医认为，洋葱性温，味辛甘，入肝、脾、肺、胃经，如果能经常适量地吃洋葱，对身体会有多种益处。
常吃洋葱，都有哪些好处？
1.呵护心血管健康
洋葱是对心血管非常友好的食材，甚至还被称为“心脏支架”、“血管清道夫”！
哈佛医学院心脏科教授格尔威治博士曾指出，每天生吃半个洋葱，平均可使心脏病人增加约30%的“好”胆固醇。
这是因为洋葱含丰富的黄酮类、前列腺素类等化合物。其有多种作用，可以降低血液黏稠度，改善血液循环，对预防高血压和心脑血管疾病有积极作用。
2.抗炎抗菌
洋葱中的硫化合物和类黄酮具有天然的抗炎和抗菌特性，能够帮助身体抵抗感染，减轻炎症反应。
还有研究发现，每100克紫皮洋葱含有高达40毫克的槲皮素，相当于3片标准剂量阿司匹林的抗炎效果。但是这并不代表，洋葱就可以代替药物。
3.帮助调节血糖
这是因为洋葱中含有一种特殊成分，是一种类似常用的口服降糖药甲磺丁胺的物质，其可以增强胰岛素的作用，从而有助于控制血糖。
4.增强免疫力
洋葱中富含维生素C和多种抗氧化物质，这些成分能刺激免疫细胞活性。尤其是在流感季，适量吃点洋葱能提高身体抵抗力。
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5.保护骨骼健康
英国期刊《自然》上的一项研究指出，洋葱是最能防止骨质流失的蔬菜。洋葱中的GPCS成分能抑制破骨细胞活性，从而减少钙质流失。
6.促进肠胃蠕动
洋葱富含膳食纤维和低聚果糖，这些成分能够促进肠道蠕动，提高消化能力，增加有益菌群的数量，改善肠道内的环境。
7.降低患癌几率
上海交通大学医学院附属仁济医院项永兵教授带领的研究团队发现，吃洋葱可降低肝癌风险。
其次，洋葱富含的槲皮素和花青素能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。经常食用洋葱的人群，其患胃癌、结直肠癌等消化系统癌症的风险明显降低。
洋葱好处多多，但也要注意食用方法
生洋葱保留的营养成分最多，但可能刺激胃肠道；熟洋葱虽然部分营养素会流失，但更易于消化吸收。建议根据自身情况选择不同的食用方式，多样化地将其纳入日常饮食。
至于洋葱的食用量，因人而异，一般建议每天食用50~100克就可以，吃太多可能会刺激胃肠道。
洋葱虽好，但并非人人适宜。胃肠道疾病患者、容易胀气的人群以及肾病患者应控制摄入量。
此外，洋葱与某些药物可能产生相互作用，服用抗凝血药物的人群应咨询医生后再食用。返回搜狐，查看更多